豆乳ヨーグルトの作り方【アイリスオーヤマのヨーグルトメーカー】

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最近、免疫力を高めるためのアイテムとして発酵食品が注目されていますよね。

そのため、しろこ家では毎朝「自家製の豆乳ヨーグルト」を積極的に食べるようになりました。

ヨーグルトメーカーを使っているので、家事の負担が増えることもなく、簡単にヨーグルトを手作りしています。

そこで今回は「アイリスオーヤマのヨーグルトメーカーで作る豆乳ヨーグルト」についてお話していきます。

こんな人におすすめ
  • ヨーグルトメーカーについて知りたい
  • 豆乳ヨーグルトの作り方が知りたい
  • ヘルシーなヨーグルトの作り方が知りたい
しろこ
しろこ

ヨーグルトを手作りしたと思っている方の参考になれば嬉しいです。

アイリスオーヤマ のヨーグルトメーカー

しろこ家で現在使っているヨーグルトメーカーはこちらです。

アイリスオーヤマのヨーグルトメーカー
チェック
  • メーカー アイリスオーヤマ
  • 型番    IYM-014
  • 価格   2,940円(税抜)
  • 付属品  計量スプーン、保存容器、水切りカップ、クリップ

家でヨーグルトがこんなに簡単にできるなんて!と感動したお品です。

今まで小さなカップに入ったヨーグルトをちょこちょこスーパーで買っていましたが、その手間も費用もこのヨーグルトメーカーのお陰で抑えることができました。

しろこが買ってよかったと思うポイントは、

  • 安い
  • 牛乳パックのまま作れる

です。

まず、価格がお手頃。

高い物だと10,000円を超えるヨーグルトメーカーもありますが、アイリスオーヤマ だと約2,000円代で買えてしまうから驚き。

「とりあえずお試し…」と思っても手を出しやすい価格ではないでしょうか。

次に、牛乳パックのまま作ることが出来るところがとにかく便利です。

ヨーグルトを作る時、殺菌を怠ってしまうと上手く固まらない上に美味しいヨーグルトになりませんよね。

そのため雑菌が入らないように、毎回、容器やスプーンを熱湯消毒しますよね。

しかしパックのまま作ることができれば、いちいちそのような手間をかける必要もなく、失敗もありません。

そこが面倒くさがり屋な私にはぴったりでした。

豆乳ヨーグルトの作り方

砂糖の量を買えたり、使う牛乳を買えてみたり、自分好みの味に自由にアレンジすることが出来るのも自分で作るメリットですよね。

私は普段、牛乳ではなく豆乳でヨーグルトを作っています。

なぜなら牛乳ヨーグルトよりも豆乳ヨーグルの方がヘルシーだからです。

例えば

  • 大豆イソフラボンの力で女性らしい体つきになる
  • 植物性タンパク質でお肌がツルツルになる
  • 低糖質、低脂質で痩せやすくなる
  • お腹が空かなくなる

などという、特に女性とっては嬉しいことが…。

少しでも綺麗になれる可能性があるのなら、取り入れない手はありません!

しろこ
しろこ

じゃあお菓子食べるなよ!というツッコミは置いておいて…。

それでは豆乳ヨーグルトの作り方です。

豆乳ヨーグルトの作り方

豆乳ヨーグルト材料
準備する物
  • 無調整豆乳パック 1本
  • ドリンクタイプのヨーグルト(R1) 半分

ヨーグルトメーカーにセットすることが出来るように、パックが正方形の豆乳を用意します。無調整豆乳だと余計な物が入っていないので、よりヘルシーなヨーグルトになりますよ。

また、R1は半分入れるだけでも十分固まるので、1本で2回分作ることができて経済的です。

それでは作り方です。

作り方
  1. R1を入れてもあふれないように、豆乳を少しだけ別のコップに移しておきます。(飲んじゃいましょう)
  2. 豆乳のパックの中にR1を半分入れます。
  3. ヨーグルトメーカーに入れます。
  4. 42度で9時間発酵させます。
  5. 9時間経ったら2〜3時間冷蔵庫で冷やして完成です。

発酵時間は、ヨーグルトメーカーに書かれてあるプレーンヨーグルトの目安時間をそのままで採用しています。

ヨーグルト発酵時間

この時間で問題なくしっかりと固まってくれました。

お味のほどは

食べてみた感想は、「豆乳を固めた物」って感じです。

困ったクマ
困ったクマ

そ、そのままやん!

そう、そのままなのです。普通のヨーグルトを想像して食べると、物足りなさを感じるぐらい豆乳そのものでした。

ヨーグルトというよりも、豆腐を食べている感覚です。

好き嫌いが分かれるお味だと思いますが、酸味がなくさっぱりした味なのでトッピングなどで食べやすくすることが出来ると思います。

私はハチミツやきな粉、黒蜜、あんこなどを上に乗せて食べています。和菓子のように食べるのがお気に入り。

さいごに

しろこ家の朝食に欠かせないヨーグルト。

毎日切らさないようにヨーグルトをストックしておくのが小さなストレスでした。

しかしヨーグルトメーカーで豆乳1パック分作れば、1週間以上持ってくれるので買い物に行く回数も減らすことができました。

また自分で作っているということで、朝ごはんの満足感もアップし、腹持ちも良くなったような気がしますよ。

ヨーグルトメーカーを活用して、楽チン簡単にヨーグルトを作ってみてはいかがでしょうか。

しろこ
しろこ

最後までご覧いただきありがとうございました。少しでも参考になれば嬉しいです。

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